Evidencia alkoholu v iKelp POS Mobile

V aplikácii iKelp POS Mobile je možná evidencia tvrdého alkoholu rôznymi spôsobmi. Evidencia však primárne závisí od toho do akej miery chcete alkohol evidovať a či si prajete vytvárať aj výkaz SBL. (V prípade evidencie vína alebo piva, je možné postupovať bodom č. 2 (evidencia v litroch) , nakoľko tento druh alkoholu nespadá do nutnosti evidencie SBL.)

Možné scenáre evidencie alkoholu v aplikácii iKelp POS Mobile

Presná evidencia fliaš a rozlievaného alkoholu. (S výkazom príjmu a výdaja SBL pre colnú správu. Odporúčaný postup evidencie.)
Presná evidencia alkoholu v litroch. (Bez možnosti vytvorenia výkazu príjmu a výdaja SBL pre colnú správu.)

Popis jednotlivých spôsobov evidencie

1. Presná evidencia rozlievaného alkoholu aj s výkazom príjmu a výdaja SBL

Tento scenár v praxi umožňuje vedenie presnej eviencie alkoholu na sklade čo sa týka prijatých a vydaných celých fliaš v kusoch. Rovnako tak aj presnú evidenciu rozlievaného alkoholu. Zabezpečí aj možnosť vytvorenia výkazu pre colnú správu. Jedná sa o detailnú evidenciu, avšak nástroje v aplikácii umožňujú túto komplexnú evidenciu celých a rozliatych fliaš viesť úplne jednoducho.

Princíp evidencie

Celé fľaše tvrdého alkoholu sú evidované na skladové karty typu Fľaša.
Príjem fliaš sa robí v kusoch (ks), na kartu podľa príslušného objemu.

Ak má jeden alkohol rôzny obsah, napr. fľaša Finlandia je 0,5L aj 0,7L je potrebné mať pre každý druh samostatnú skladovú kartu.

Jednotlivé kusy (fľaše) tvrdého alkoholu sú postupne otvárané v okne predaja (pričom obsluha vyberá konkrétnu fľašu ktorú otvára podľa objemu) a jej obsah je prevedený na skladovú kartu typu Surovina , ktorá je evidovaná v litroch (l).

Tento krok urobí aplikácia automaticky na pozadí procesom Otvorenia fľaše v predaji. Procesom otvorenia fľaše sa preskladní jej objemové množstvo na surovinu, a fľaša sa tak považuje za vydanú. Karta reprezentuje v aplikácii tzv. surovinu, na ktorú sa naskladňuje obsah otvorenej fľaše. Zo suroviny je následne odpisované predávané množstvo. Ak dôjde k otvoreniu fľaše napr. Finlandia 0,5L, vydá sa zo skladu celá fľaša a na karte suroviny je evidovaný tento objem 0,5L, čím ďalej ostáva evidencia alkoholu na prevádzke.
Skladová karta Surovina sa vytvára pre každý druh alkoholu len jedna. Surovina napr. Finlandia 40% 1L je jedna pre fľašu 0,5l ,0,7l alebo 1L. V prípade napr. Finlandia 37,5% , sa vytvorí nová surovinová karta, pretože má iný objem alkoholu.

Týmto je dodržaný zákon o SBL, vyskladnenie celých fliaš tvrdého alkoholu v kusoch.
Rozlievaný alkohol je následne predávaný cez skladovú kartu typu Rozlievaný tovar, ktorá je evidovaná v kusoch (ks). Predajom je automaticky odpísané nadefinované množstvo zo suroviny evidovanej v litroch. Je tak možné odsledovať stav alkoholu celých fľašiach (v kusoch), aj stav v otvorených fliaš (v litroch).
Týmto spôsobom máte pod kontrolou presnú evidenciu alkoholu v kusoch aj v litroch a viete tak vytvoriť aj výkaz alkoholu v SBL pre colný úrad.

Riešenie situácie

Vytvorenie troch skladových kariet

Karta typu Fľaša - Karta na ktorú bude realizovaný príjem. Skladová karta typu Fľaša, musí mať pre jasnú identifikáciu vhodne zvolené pomenovanie napr. Finlandia 0,7l 40%. (Aplikácia obsahuje databázu fliaš alkoholu a zadaním kódu EAN z fľaše vie systém v databázu kartu vyhľadať a predvyplniť údaje na karte.) Pozor, v databáze sa nemusia nachádzať všetky fľaše. Ak systém kartu nenájde, je potrebné údaje vyplniť ručne. Merná jednotka skladovej karty budú kusy "ks". Ak je predpoklad, že sa budú predávať aj celé flaše, je potrebné zadať predajnú cenu. Skladovú kartu systém automaticky zaradí aj do kategórie Sklad. Pre evidenciu SBL je na skladovej karte nutné vyplniť čiarový kód, Objem / MJ a Obsah alkoholu. Rovnako je potrebné mať aktívnu evidenciu SBL na karte.
Karta typu Surovina - pomenovanie skladovej karty odporúčame zvoliť tak, aby bolo jasné, že sa jedná o kartu suroviny. (napr. Finlandia 40% samozrejme názov je možné zvoliť lubovolne.) V záložke Výroba je definované, z ktorej karty surovina vzniká. V záložke Spotreba je uvedené, ktorou kartou sa surovina spotrebúva. Odporúčame aj vhodné zaradenie karty do kategórie napr. Sklad - Surovina (tvrdý alkohol), aby sa kategória nezobrazovala v predaji.
Karta typu Rozlievaný tovar - karta pomocou ktorej bude realizovaný predaj. Merná jednotka skladovej karty budú "ks", vhodne zvolený názov napr. Finlandia 0,04l. Je potrebné vyplniť predajnú cenu za 1ks, zaradenie skladovej karty do príslušnej kategórie (napr. Rozlievaný alkohol). V záložke Ingrediencie sa následne nastaví z ktorej karty (suroviny) a v akom množstve sa bude odpisovať tovar.

Predaj je realizovaný pomocou skladových kariet typu Rozlievaný tovar. Pri procese Otvorenia fľaše v predaji dôjde k preskladneniu otvorených fliaš na surovinu a z tejto je náslene odpísané výsledné predané množstvo.

Tento proces evidencie a výroby je popísaný v návode Skladová karta typu - Fľaša. Všetky nastavenia potrebné pre evidenciu výkazu alkoholu ako aj odkaz na vytvorenie výkazu nájdete v návode Výkaz SBL v aplikácii iKelp POS Mobile.

2. Presná evidencia rozlievaného alkoholu v litroch bez vytvorenia výkazu SBL

Tento spôsob evidencie je odporúčaný v prípade, že nepotrebujete výkaz SBL vytvárať priamo v aplikácii, ale príjmi a výdaje alkoholu si evidujete nezávisle. Scenár v praxi zabezpečí presnú evidenciu alkoholu na sklade, ale nezabezpečuje možnosť vytvorenia výkazu alkoholu pre colnú správu.

Princíp evidencie

Celé fľaše trdého alkoholu evidujete na skladové karty typu Surovina, ktorá je evidovaná v litroch (l).
Príjem fliaš je realizovaný v litroch podľa objemu fľaše (nie v kusoch) a skladová cena je zadávaná za mernú jednotku, teda jeden liter.
Rozlievaný alkohol je predávaný prostredníctvom skladových kariet typu Rozlievaný tovar. Pri predaji sa automaticky odpíše nadefinované množstvo zo suroviny.

Takýmto spôsobom máte pod kontrolou presnú evidenciu alkoholu v litroch, ale neviete spraviť výkaz príjmu a výdaja alkoholu v SBL, pretože príjem a výdaj bol realizovaný v litroch a nie v celých kusoch fliaš ako je potrebné pri evidencii SBL.

Riešenie situácie

Vytvorenie dvoch skladových kariet

Karta typu Surovina - pomenovanie skladovej karty odporúčame zvoliť tak, aby bolo jasné, že sa jedná o kartu suroviny. (napr. Finlandia 40% 1L samozrejme názov je možné zvoliť lubovolne.) V záložke Spotreba je uvedené, ktorou kartou sa surovina spotrebúva. Odporúčame aj vhodné zaradenie karty do kategórie napr. Sklad - Surovina (tvrdý alkohol), aby sa kategória nezobrazovala v predaji.
Karta typu Rozlievaný tovar - karta prostredníctvom ktorej je realizovaný predaj. Názov je potrebné zvoliť tak, aby bolo jasné, o akú položku sa jedná, má mernú jednotku kus, "ks". Je potrebné vyplniť predajnú cenu, a zaradiť ju do príslušnej kategórie (napr. Rozlievaný alkohol). V záložke Ingrediencie sa následne nastaví z ktorej karty a v akom množstve sa bude odpisovať tovar.

Predaj je realizovaný prostredníctvom skladových kariet typu Rozlievaný tovar, čím sa automaticky odpisuje nadefinované množstvo zo samotnej suroviny.

Nakoľko sa jedná o jednoduchší spôsob evidencie bez výkazu SBL, nie je potrebné preskladňovanie obsahu fliaš na suroviny pretože toto ste vyriešili už pri príjme tovaru, nakoľko bol tovar prijímaný priamo na litre a nie na kusy.

Súvisiace návody

by Ing. Lukáš Krajčír